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【简答题】
什么是数据流图?其作用是什么?其中的基本符号各表示什么含义?
【简答题】
什么是数据字典?其作用是什么?它有哪些条目?
【简答题】
什么是利润表?利润表的主要作用是什么?
【判断题】
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。
【判断题】
不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。
【单选题】
在下列( )项剂量辐照的食品,经动物试验与人体试验观察结果都是安全的。
【单选题】
VB12结构复杂,结构中含有( )和氰基,是唯一一种含有金属元素的维生素。
【单选题】
成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的( )。
【判断题】
苏联模式只是特定历史条件下的产物,并不是社会主义的唯一模式。