加工误差只有通过测量才能得到，所以加工误差实质上就是测量误差。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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【单选题】角度测量误差不包括()

① 仪器误差

② 观测误差

③ 环境误差

④ 记录误差

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【判断题】测量误差的表示方法有引用误差、绝对误差和偶然误差。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列水准测量误差影响中，属于系统误差的是（）。

① 视准轴与水准管轴不平行的误差

② 在水准尺上估读毫米不正确的误差

③ 水准管气泡居中不正确的误差

④ 水准尺刻划误差

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【单选题】电子测量仪器的测量误差的表示方法_____。

① 绝对误差、相对误差

② 一般误差、相等误差

③ 绝对误差、一般误差

④ 相对误差、一般误差

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【单选题】由于钢尺不水平而产生的距离测量误差是()。

① 偶然误差

② 系统误差

③ 可能是偶然误差也可能是系统误差

④ 既不是偶然误差也不是系统误差

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【判断题】测量误差来源于仪器误差、观测者本身及外界条件的影响。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】原始误差是指产生加工误差的“源误差”，即（）。

① 夹具误差

② 工艺系统误差

③ 刀具误差

④ 机床误差

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【判断题】通常定义误差敏感方向是指通过刀刃的加工表面的法线方向，所以，在此方向上，原始误差对加工误差的影响最大。

① 正确

② 错误

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【单选题】根据测量误差的性质和特点，可以将其分为三大类_____。

① 绝对误差、相对误差、引用误差

② 固有误差、工作误差、影响误差

③ 系统误差、随机误差、粗大误差

④ 稳定误差、基本误差、附加误差

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【单选题】角度测量的误差有时来自于观测误差，具体包括（）。

① 仪器对准误差

② 目标偏心误差

③ 瞄准误差

④ 以上都对

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【判断题】《吕氏春秋.本味篇》是中国历史上第一篇有记载烹饪理论的专著，有很大的研究价值。

① 正确

② 错误

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【判断题】关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。

① 正确

② 错误

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【判断题】《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍，主要是它在烹调理论上总结了前人的成果，提出了新的论题，资料丰富，见解鲜明。

① 正确

② 错误

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【判断题】鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱而导致食物中毒。

① 正确

② 错误

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【判断题】鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时。

① 正确

② 错误

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【判断题】 “五滋”是指香、松、软、肥、糯。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列说法正确的是（　）。

① 唐代已能用发酵技术制作馒头

② 唐代出现“点心”的名称

③ 早在3000年前，中国人已学会制作面食

④ 面食可分为南、北两大风味

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【多选题】上海菜的特点（　）。

① 汤卤醇厚

② 咸淡适口

③ 保持原味

④ 制作精细

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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（　）。

① 九转大肠

② 发丝百叶

③ 鸡茸金丝笋

④ 松鼠桂鱼

⑤ 霸王别姬

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【多选题】鲁菜菜系由（　）三部分地方风味菜组成等。

① 济南菜

② 孔府菜

③ 胶东菜

④ 济宁菜

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