【判断题】【消耗次数:1】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①  正确
②  错误
【单选题】 名贵药材人参来源于( )。
①  伞形科
②  蓼科
③  木兰科
④  五加科
【单选题】 名贵药材人参来源于( )。
①  伞形科
②  蓼科
③  木兰科
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【判断题】 杂质检查取样的方法是采用“药材取样法”。
①  正确
②  错误
【单选题】 人参的炮制方法是( )。
①  煮制
②  明煅
③  蒸制
④  燀法
⑤  闷煅
【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分,炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
【单选题】 鸡白痢的常用检疫方法是
①  琼脂扩散试验
②  平板凝集试验
③  血凝抑制试验
④  变态反应试验
【单选题】 ( )不是菜肴命名方法的类型。
①  直接命名
②  以寓意吉祥的文字命名
③  运用形象和抽象的文字命名
④  运用历史典故和地方名产来命名
随机题目
【判断题】 梁柱节点处混凝土工程量计算在梁混凝土内。
①  正确
②  错误
【单选题】 计算内墙条形基础工程量时下列说法正确的是
①  L中×设计断面面积
②  L外×设计断面面积
③  L内×设计断面面积
④  L净×设计断面面积
【单选题】 建筑安装工程造价中的规费包括()
①  环境保护费
②  危险作业意外伤害保险
③  增值税
④  住房公积金
【单选题】 综合放坡系数计算公式正确的是()
①  K=(K1hI+K2h2)÷h
②  K=(K1h2+K2h2)÷h
③  K=(K1h1+K2h2)×h
④  K=(K1h1+K1h1)÷h
【单选题】 以下说法错误的是()
①  分部分项工程项目清单必须根据相关工程现行国家计算规范规定的计算规则进行编制。
②  项目编码十至十二位应根据拟建工程工程量清单项目名称设置,同一招标工程的项目编码可以有重码。
③  分部分项工程量清单的项目编码共分5级,采用十二位阿拉伯数字表示
④  项目编码一至九位应根据相关工程现行国家计算规范规定设置
【单选题】 楼梯段,按水平投影面积计算,不扣除宽度小于()mm的楼梯井,深入墙内不另计算。
①  500mm
②  600mm
③  700mm
④  800mm
【单选题】 有关场地整平说法正确的是
①  场地整平是指建筑物所在现场厚度为0.3m以内就地挖、填及平整。
②  场地整平是指建筑物所在现场厚度为0.3m以外就地挖、填及平整。
③  场地整平是指建筑物所在现场厚度为0.4m以内就地挖、填及平整。
④  场地整平是指建筑物所在现场厚度为0.4m以外就地挖、填及平整。
【单选题】 以下不是以平方米计算的是()
①  脚手架
②  混凝土模板及支撑
③  垂直运输
④  施工机具使用
【单选题】 建筑物的建筑面积应按自然层外墙结构外围水平面积之和计算,结构层高在()m应计算全面积。
①  1.1
②  2.3
③  1.5
④  2.2
【单选题】 大厅内设有回廊时的建筑面积应()。
①  按设计图示尺寸以支护面积计算
②  按设计图示以墙中心线长度计算
③  按其结构底板水平面积计算
④  按一层计算