【单选题】【消耗次数:1】
蒸馏酒的主要卫生问题是(?)
甲醇
细菌污染
黄曲霉毒素
食品添加剂
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相关题目
【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
【多选题】 2020版中国药典中规定的检测黄曲霉毒素的品种()
①  大枣
②  陈皮
③  酸枣仁
④  地龙
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【单选题】 2020版中国药典规定黄曲霉毒素B1不得过()μg/kg
①  1
②  5
③  10
④  20
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
随机题目
【判断题】 电梯安装的分项工程应按行业标准进行质量控制,每个分项工程应有自检记录。
①  正确
②  错误
【单选题】 避雷针是常用的避雷装置,安装时,避雷针宜设独立的接地装置,如果在非高电阻率地区,其接地电阻不宜超过()Ω。
①  10
②  4
③  2
【单选题】 测量接地电阻时,为保证有零电位区间,应使电流回路的两极有足够大的间距,一般为(??)米。?
①  60m?
②  20m
③  40m?
【单选题】 产品是具体的,而品牌是抽象的,它存在于消费者的意识中。 该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 服务品牌是以以下哪项为主要特征的品牌( )
①  服务
②  价格
③  产品
④ 
【判断题】 全力维护和宣扬品牌核心价值已成为许多国际一流企业的共识,是创造百年品牌的秘诀。 该说法( )
①  正确
②  错误
【判断题】 品牌战略发展的不平衡状态是指从总体上看我国品牌战略发展呈现出地区发展和行业发展的不平衡状态。该说法( )
①  正确
②  错误
【判断题】 肯定是某些接触促生或者强化了消费者对品牌的印象,肯定是某些重要的接触强化或者削弱了消费者对品牌的偏爱。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 以下哪些不属于快速建立品牌的密道( )
①  并购整合法
②  最佳产品法
③  流程法
④  解决方案法
⑤  空地轰炸法
【单选题】 作为品牌资产的重要组成部分,核心创意一经确定,就应给于悉心的维护,不得随意变更,从而促成和维系品牌的识别。 该说法( )
①  正确
②  错误