【单选题】【消耗次数:1】
中国最早的烹饪方式是( )。
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【单选题】 不属于炖品特点的是( )。
①  溶集各种原料的精华,有滋补效果
②  适用原料广泛,菜品滋味丰富
③  汤清、味鲜、香醇、本味特出
④  原料质地软,形状完整,而不散
【单选题】 “烹饪”一词最早出自于哪本著作
①  易经
②  诗经
③  楚辞
④  茶经
【单选题】 “烹饪”一词最早出自于哪本著作
①  易经
②  诗经
③  楚辞
④  茶经
【简答题】 中国烹饪的诞生标志有哪些?
【判断题】 《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。
①  正确
②  错误
【单选题】 为儿童青少年烹饪时应减少哪种烹饪方法的使用
①  腌渍
② 
③ 
④ 
⑤ 
【简答题】 中国烹饪工艺现代化包括哪些?
【单选题】 肝癌最早的转移方式是
①  门静脉转移
②  肝静脉转移
③  脾静脉转移
④  淋巴道转移
【单选题】 中国最早的新式银行是( )
①  户部银行
②  中国银行
③  丽如银行广州分行
④  中国通商银行
【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 根据本讲,突发事件可能引起跨国界的传播,例如SARS疫情,这体现了突发事件的()。
①  突发性和不确定性
②  群体性和公共性
③  严重性
④  紧迫性
【单选题】 根据本讲,竞争对手分析是指要了解竞争对手的( )。
①  质量状况
②  商品口碑
③  客户数量
④  以上都对
【单选题】 本讲首先阐述了大数据在不同应用场景的价值体现,大数据的颠覆性价值体现在决策和管理中,即( )。
①  软科学领域基于数字的范式并不成熟
②  社会科学的因果性不强
③  规律并不能总结
④  以上都对
【单选题】 本讲指出信息系统由( )、干预和治疗支持模块以及随访评估模块四部分组成,由此来支持健康管理。
①  信息收集
②  管理模块
③  慢病风险预测模块
④  以上都对
【多选题】 本课程讲述了人工智能研究有哪三个主要因素?()
①  数据
②  计算能力
③  算法
④  文本识别
⑤  语音识别
【多选题】 中国传统文化的五大观念是()。
①  爱人为本
②  天下情怀
③  士人责任
④  坚守底线
⑤  一心向善
【多选题】 目前,我国艾滋病防控政策日益完善,( )的工作机制已经建立,防控工作取得显著成效。
①  政府组织领导
②  部门各负其责
③  全社会共同参与
④  各企业资金支持
【判断题】 洪涝、台风、海啸、甲型H7N9均属于自然灾害。
①  正确
②  错误
【判断题】 面对突如其来的新冠肺炎疫情,我们应该疏离有关疫情的各种信息,形成自身的自我防御机制。
①  正确
②  错误
【判断题】 当前传统的图像信息处理方法可以跟上医学数据量的增长。
①  正确
②  错误