【单选题】【消耗次数:1】
控制铸件同时凝固的主要目的是()。
减少应力
防止夹砂
消除气孔
消除缩松
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①  操作方便
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①  证明所编程序的正确性
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【单选题】 食物热效应是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
①  维生素
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①  谷氨酸
②  胱氨酸
③  半胱氨酸
④  赖氨酸
【单选题】 实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是( )。
①  蛋白质功效比值
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【单选题】 蒸制过程杀菌是由于菌体( )而失去了生理活性。
①  蛋白质受热变性
②  缺氧
③  高渗透压
④  脱水
【单选题】 以下哪种营养素是微量营养素( )。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  脂肪
④  维生素A
【单选题】 从营养学角度来看,豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了( )。
①  维生素C
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【单选题】 亚油酸是( )。
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②  22碳4稀酸
③  24碳6稀酸
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【单选题】 优质蛋白质主要来源于( )。
①  谷类
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③  蔬菜
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【单选题】 治疗铁缺乏应该多吃的食物是( )。
①  鱼、蛋、蔬菜和水果
②  瘦肉、动物全血、鸡蛋
③  牛奶、大豆及其制品
④  营养强化食品
⑤  酸奶、肉松和骨粉