【单选题】【消耗次数:1】
下列油脂中营养价值较高的是
猪油
羊油
牛油
鱼油
参考答案:
复制
纠错
➡️如需代学继续教育,联系微信:yizhituziang

相关题目
【单选题】 以下饮料中,营养价值较高的是( )。
①  碳酸饮料
②  果汁饮料
③  茶饮料
④  豆奶
【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】 蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
随机题目
【单选题】 防火墙支持哪些认证方式?
①  AD
②  RADIUS
③  LDAP
④  全部支持
【单选题】 扩展名为.mov的文件通常是一个( )
①  A)音频文件
②  B)视频文件
③  C)图片文件
④  D)文本文件
【单选题】 下列选项中,属于主机范畴的是
①  光盘
②  中央处理器
③  U盘
④  打印机
【单选题】 公开密钥密码体制”的含义是?
①  将所有密钥公开
②  将私有密钥公开,公开密钥保密
③  将公开密钥公开,私有密钥保密
④  两个密钥相同
⑤  其它选项都不对
【单选题】 在Excel 的图表中,能反映出数据变化趋势的图表类型是_____。
①  柱形图
②  折线图
③  饼图
④  气泡图
【单选题】 在Windows操作系统中,______键可以随时提供联机帮助。
①  ESC
②  F1
③  F5
④  ALT
⑤  F12
【单选题】 低蛋白血症引起水肿的机制是
①  A、毛细血管内压升高
②  B、组织间液的胶体渗透压升高
③  C、血浆胶体渗透压降低
④  D、组织间液的流体静压下降
⑤  E、毛细血管壁通透性升高
【单选题】 假性神经递质的毒性作用是
①  A、对抗乙酰胆碱
②  B、干扰去甲肾上腺素和多巴胺的功能
③  C、阻碍三羧酸循环
④  D、抑制糖酵解
⑤  E、引起碱中毒
【单选题】 死亡是指
①  A、反射消失、呼吸停止、心跳停止
②  B、细胞死亡
③  C、意识永久消失
④  D、脑电波零电位
⑤  E、机体作为一个整体的功能永久性停止
【单选题】 功能性分流是指
①  A、肺动-静脉短路开放
②  B、部分肺泡VA/Q增高
③  C、死腔气量增多
④  D、部分肺泡VA/Q降低
⑤  E、以上都不是