【判断题】
维生素B1易溶于水,在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中不稳定。
【判断题】
食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的,但如果采取一些保护性措施,则能使菜肴保存更多的营养素。
【判断题】
对血脂偏高的老年人,应有所限制的食物是蔬菜。
【单选题】
( )是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。
【单选题】
不可能使基础代谢水平升高的因素是( )。
【判断题】
奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。
【判断题】
母乳喂养具有丰富免疫物质,可增强婴儿抗感染能力;天然灭菌、温度适宜,经济方便;增进母子感情,促进母体早日恢复至孕前状态等优点,因此提倡母乳喂养。