易溶的蔗糖近代才有，我国原来的糖即今之麦芽糖，难以入菜，以前称饴。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 对

② 错

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【判断题】麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。

① 正确

② 错误

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【判断题】麦芽糖属于还原糖

① 正确

② 错误

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【单选题】淀粉通过（）转化成麦芽糖

① 胃蛋白酶

② 胆汁

③ 胰蛋白酶

④ 唾液、胰、肠淀粉酶

⑤ 胰、肠脂肪酶

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

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【单选题】麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为

① 葡萄糖

② 果糖

③ 半乳糖

④ 甘露糖

⑤ 木糖

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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

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【判断题】唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化

① 正确

② 错误

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【多选题】下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )

① 先加托伦试剂，再加莫立许试剂

② 先加塞利凡诺夫试剂，再加斐林试剂

③ 先加塞利凡诺夫试剂，再加莫立许试剂

④ 先加斐林试剂，再加塞利凡诺夫试剂

⑤ 先加莫立许试剂，再加溴水

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【单选题】三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是：

① 糖异生&;

② 糖酵解

③ 三羧酸循环;

④ 磷酸戊糖途径

⑤ 糖的有氧氧化

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【单选题】三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是

① 糖异生

② 糖酵解

③ TCA

④ 磷酸戊糖途径

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【单选题】血液透析患者最常见的并发症是（）

① 出血

② 致热原反应

③ 低血压

④ 失衡综合征

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① 腹痛

② 腹膜炎

③ 引流不畅

④ 血压升高

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【单选题】腹透中心临床管理关键靶目标不包括？

① 贫血管理

② 血磷管理

③ 腹膜炎感染率

④ 掉队率

⑤ 出口感染率

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【单选题】腹膜透析患者随访频率以下正确的是？

① 治疗初期2周-1月一次

② 稳定期6月一次

③ 治疗初期3个月一次

④ 更换短管宜6月-12月一次

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【单选题】下列不属于腹膜透析患者培训方式的是：

① 小组授课

② 视频宣教

③ 示范培训

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【单选题】下列不属于APD患者远程随访优点的是？

① 远程监测患者服药依从性

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④ 远程发送治疗方案，实现个体化治疗

⑤ 远程管理改善患者结局

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【单选题】下列不属于腹膜透析随访方式的是？

① 住院随访

② 群体随访

③ 电话、网络随访

④ 门诊随访

⑤ 家庭随访

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【单选题】瘀血患者脉象不常见到

① 浮数

② 细涩

③ 沉弦

④ 弦细

⑤ 沉细

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【单选题】张大宁教授针对慢性肾衰竭提出的“望诊四要”中不包括

① 面色

② 神志

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④ 舌下

⑤ 肌肤甲错

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【单选题】活血法药对中“补血活血”的药对是

① 坤草、泽兰

② 三棱、莪术

③ 五灵脂、蒲黄

④ 丹参、川芎

⑤ 当归、白芍

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