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【多选题】【消耗次数：1】
下列哪种蛋白质在pH值等于5.0的溶液中带正电荷
① pI为4.5的蛋白质
② pI为4.7的蛋白质
③ pI为7.0的蛋白质
④ pI为6.5的蛋白质E
⑤ pI为3.5的蛋白质
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①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
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①  5.0
②  4.0
③  6.0
④  7.0
⑤  8.0
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①  正确
②  错误
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
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①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
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【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
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【单选题】 蛋清的蛋白质含量为
①  10%
②  11.6%
③  15.2%
④  43.4%
⑤  80%
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【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
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【判断题】 低承台桩基桩身全部埋于土中，承台底面与土体接触。
①  正确
②  错误
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【判断题】 土锚拉结围护墙，坑内施工无任何阻挡，但在软土地区土锚的变形较难控制，且土锚有一定的长度，在基坑外必须有一定的范围才能应用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 管内混凝土的浇筑质量可用敲击钢管的方法进行初步检查，如有异常，可用超声技术检测。对不密实部位，可用钻孔压浆法进行补强，然后将钻孔补焊封牢。
①  正确
②  错误
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【判断题】 坡度系数的物理意义是当基坑深为1米时，边坡宽度的大小。
①  正确
②  错误
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【判断题】 抱钻是指在黏性层土中挖槽，钻速过慢，切削下来的泥土难以从钻头及侧刀上甩开而附着在钻头及侧刀上。
①  正确
②  错误
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【单选题】 关于静力压桩的说法，错误的是()
①  静力压桩利用压桩架的自重和配重，反压在桩顶上，以克服桩身下沉时与土的摩擦力，迫使预制桩下沉
②  静力压桩具有无噪声、无振动优点
③  静力压桩常用于土质均匀的软土地基的沉桩施工
④  静力压桩不适合在闹市中心建筑较密集的地区使用
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【单选题】 下述哪项不属于钢板桩支护基坑的缺点()
①  多次重复使用，费用较低
②  钢板桩刚度不够大，用于较深基坑时支撑工作量大，否则变形较大
③  在透水性较好的土层中不能完全挡水
④  拔除时易带土，如处理不当引起土层移动，危害周边环境
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【单选题】 关于锤击沉桩，下述说法正确的是()
①  轻锤重击
②  轻锤重击
③  重锤重击
④  轻锤轻击
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【单选题】 关于流砂的危害，下列说法错误的是()
①  土体不会丧失承载力
②  施工条件恶化，基坑难以挖到设计深度
③  引起基坑边坡塌方
④  临近建筑物地基掏空，造成建筑物开裂，下沉，倾斜甚至倒塌
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【单选题】 关于钢筋代换的说法错误的是()
①  当构件配筋受强度控制时，可按代换前后强度相等的原则代换
②  当构件配筋受强度控制时，可按代换前后面积相等的原则代换
③  当构件按最小配筋率配筋时，可按代换前后面积相等的原则代换
④  当构件配筋受裂缝宽度或挠度控制时，代换后应进行裂缝宽度或挠度验算
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