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【单选题】【消耗次数：1】
下列不适用于高蛋白质膳食的患者的食物是
① 瘦肉
② 鱼类
③ 谷类
④ 海产品
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【判断题】 高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①  正确
②  错误
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【判断题】 瘦肉中的锌含量比海产品丰富。
①  正确
②  错误
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【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于(　)。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
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【单选题】 海产品是哪种矿物质的主要食物来源?( )。
①  铁
②  氟
③  镁
④  碘
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【单选题】 下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是( )。
①  沙门氏菌食物中毒
②  葡萄球菌食物中毒
③  致病性大肠杆菌食物中毒
④  副溶血性弧菌食物中毒
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【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
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【单选题】 粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()
①  苯丙氨酸
②  蛋氨酸
③  苏氨酸
④  赖氨酸
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【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【单选题】 下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。
①  栗子
②  瘦肉
③  红小豆
④  木耳
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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
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随机题目
【多选题】 信息资源具有以下特点（）。
①  共享性
②  驾驭性
③  可延续性
④  无限性
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【单选题】 （）是计算机的核心部件，由它完成运算处理功能，并实施对计算机其他各部件的控制，使计算机各部件协调统一工作。
①  内存
②  中央处理器
③  操作系统
④  键盘
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【多选题】 根据信息资源在社会经济活动中利用的过程和发挥作用的特点，信息资源的主要功能有（）。
①  管理与协调功能
②  文化传播功能
③  选择与决策功能
④  经济功能
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【单选题】 信息处理技术的典型代表是（）。
①  感测技术
②  通信技术
③  计算机技术
④  控制技术
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【单选题】 从学科建设角度来看，“信息管理”这个名称在中国内地首先被采用的学科是（）。
①  图书馆学情报学
②  管理学
③  计算机科学
④  档案学
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【多选题】 Internet提供了丰富的信息资源和最先进的信息交流手段，对于用户来说，Internet可以提供的基本信息服务有：（）
①  电子邮件服务
②  电子商务
③  电子公告
④  信息查询
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【多选题】 按照信息的载体性质划分，信息的类型有：（）。
①  电子信息
②  科技信息
③  管理信息
④  文献信息
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【判断题】 系统性的信息组织工作为实现其整体目标奠定基础，其实质即为协调。（）
①  对
②  错
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【判断题】 信息内容层面包括叙述层、含义层、效用层三个层面。（）
①  对
②  错
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【判断题】 信息的采集就是信息的选择和提取的过程。（）
①  对
②  错
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