【单选题】【消耗次数：1】
下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收？
①
高蛋白膳食
②
高脂肪膳食
③
膳食纤维
④
饱和脂肪酸
参考答案：
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【单选题】
膳食中的必需脂肪酸包括:
①
n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸
②
n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
③
n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
④
n-6系列中的α-亚麻酸和n-3系列中的亚油酸
【多选题】
高脂血症人群膳食中对于脂肪和胆固醇摄入，哪些合理
①
少吃猪肉，多吃海鱼，多食豆制品
②
动物内脏、脑和蛋黄尽量不吃
③
烹调尽量选择植物油
④
胆固醇摄入量可不受限制
【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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