在为外宾制作生日蛋糕时只有老人和小孩才能在蛋糕上作上Happy birthday的字样

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【单选题】清蛋糕，又称( )、乳沫蛋糕。

① 海绵蛋糕

② 天使蛋糕

③ 普通蛋糕

④ 奶油蛋糕

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【单选题】在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量( )而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

① 蛋黄

② 油脂

③ 糖

④ 牛奶

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【判断题】清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。

① 正确

② 错误

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【单选题】烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。

① 不要放在烤箱中心部位

② 不要放在热源中心

③ 体积大小、厚薄

④ 组织密度

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【判断题】由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。

① 正确

② 错误

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【单选题】老人和小孩都是噎食的高发人群。

① 对

② 错

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【判断题】 AutoCAD中只有在插入图块时选中EXPLODE选项才能在以后对该图块作部分编辑处理。()

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响( )。

① 蛋糕类制品的松软度

② 蛋糕类制品的膨胀度

③ 蛋糕类制品表面的色泽

④ 蛋糕类制品烘烤过度

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【单选题】烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。

① 烘烤温度越低、时间越短

② 烘烤温度越低、时间越长

③ 烘烤温度越高、时间越短

④ 烘烤温度越高、时间越长

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【单选题】清蛋糕的英文常写作( )。

① angel cake

② water cake

③ sponge cake

④ oil cake

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随机题目

【单选题】 ABO血型的表现型有:

① 3种

② 4种

③ 5种

④ 6种

⑤ 7种

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【单选题】一对夫妻分别为A型血和O型血，这对夫妻所生的孩子血型可能为:

① A型和O型

② B型和O型

③ AB型和O型

④ AB型和A型

⑤ B型和0型

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【单选题】下列哪项不是成分血制品（）

① 红细胞悬液

② 新鲜冰冻血浆

③ 浓缩血小板

④ 免疫球蛋白

⑤ 右旋糖酐

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【单选题】对于血小板的聚集起重要作用的物质是（）

① 纤维蛋白原

② 凝血酶

③ Ca2+

④ ADP与血栓素A2

⑤ 花生四烯酸

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【单选题】输注新鲜冰冻血浆的主要目的是（）

① 补充血浆蛋白

② 补充营养

③ 提高免疫力

④ 纠正凝血功能异常

⑤ 补充血容量

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【单选题】男，35岁。体重75kg，因外伤性股骨颈骨折第2次入院手术。患者一般状况良好，BP125/80mmHg，Hb150g/L，血型鉴定为A型，抗体筛查发现存在多种红细胞抗体，交叉配血试验无法配上相容性血液。若需输血，应考虑的输血策略是（）

① 输注其亲属的全血

② 输注O型红细胞

③ 输注洗涤红细胞

④ 贮存式自身输血

⑤ 输注Rh阴性红细胞

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【单选题】女，25岁，足月妊娠。因前置胎盘发生DIC，阴道大出血入院。查体：T35℃，P130次/分，R25次/分，BP90/40mmHg。实验室检查：Hb55g/L，血小板20×10^5/L，血纤维蛋白原1.6g/L。不正确的输血处理措施是输注（）

① 新鲜冰冻血浆

② 浓缩血小板

③ 普通冰冻血浆

④ 冷沉淀

⑤ 悬浮红细胞

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【单选题】女，40岁，因宫颈癌接受化疗。近3天来常发生牙龈出血，血小板计数20×10?/l。遂给予血小板输注。输注后20分钟，患者突然寒战、高热、恶心，体温39.5℃，尿色正常。该患者很可能发生输血不良反应是（）

① 非溶血性发热性输血反应

② 溶血性输血反应

③ 过敏反应

④ 细菌污染反应

⑤ 循环超负荷

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【单选题】传播病毒危险性最大的血液成分是（）

① 红细胞

② 白细胞

③ 血小板

④ 血浆

⑤ 冷沉淀

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【单选题】疾病治疗的基石是

① 知情告知

② 人文关怀

③ 正确的诊断

④ 温馨的医疗环境

⑤ 先进的检查

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