【单选题】【消耗次数:1】
盐析法沉淀蛋白质的原理是:
中和电荷,破坏水膜
降低蛋白质溶液介电常数
与蛋白质形成不溶性盐
使溶液pH=pI
调节蛋白质等电点
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【单选题】 盐析法沉淀蛋白质的原理是
①  中和蛋白质所带电荷,破坏蛋白质分子表面的水化膜
②  与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
③  降低蛋白质溶液的介电常数
④  改变蛋白质溶液的等电点
⑤  使蛋白质溶液的pH=pI
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋白质在等电点时
①  正电荷
②  负电荷
③  不带电荷
④  带等量的正、负电荷
【多选题】 下列哪种蛋白质在pH值等于5.0的溶液中带正电荷
①  pI为4.5的蛋白质
②  pI为4.7的蛋白质
③  pI为7.0的蛋白质
④  pI为6.5的蛋白质E
⑤  pI为3.5的蛋白质
【单选题】 关于蛋白质等电点的叙述,正确的是:
①  等电点时蛋白质变性沉淀
②  等电点时蛋白质稳定性增加
③  蛋白质的等电点与它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数目无关
④  等电点时蛋白质分子所带的净电荷数目为零
⑤  人体内各种蛋白质的等电点都相同
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
随机题目
【单选题】 通过创设问题情境使学生提出假设,然后验证假设作出结论的教学策略是( )。
①  合作学习
②  发现学习
③  认知主义
④  行为主义
【单选题】 在试误学习的过程中,学习者对刺激情境做出特定的反应之后能够获得满意的结果时,联结力量就会增加,这符合下列哪一条学习规律?( )。
①  练习律
②  效果律
③  准备律
④  近因律
【单选题】 维果斯基的最近发展区是指( )。
①  最新获得的能力
②  儿童现有发展水平与可能的发展水平之间的差距
③  超出目前水平的能力
④  需要在下一发展阶段掌握的能力
【单选题】 影响幼儿学习与发展的重要内容是( )
①  环境与教学
②  幼儿学习者
③  幼儿教育者
④  环境
【单选题】 当儿童改正了不认真做作业的行为后,家长取消了不准看动画片的禁令。这种做法属于( )。
①  正强化
②  负强化
③  正惩罚
④  负惩罚
【单选题】 按照加涅对学习结果的分类,下列选项中,不属于智慧技能的是( )。
①  言语信息
②  具体概念
③  定义概念
④  问题解决
【单选题】 幼儿思维的典型方式是( )。
①  直觉行动思维
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③  抽象逻辑思维
④  辩证思维
【单选题】 儿童学习某种知识和形成某种能力比较容易、儿童心理某个方面发展最为迅速的时期称为( )。
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【单选题】 攻击性行为产生的直接原因主要是( )。
①  父母的惩罚
②  榜样
③  强化
④  挫折
【单选题】 个性心理特征包括( )。
①  认知过程、情感过程和注意过程
②  能力、气质和性格
③  感知觉、记忆、想象、思维
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