当病情需要限制含钾高的食品时，应慎选（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 米类

② 绿叶蔬菜

③ 动物肝脏

④ 坚果类

⑤ 干豆类

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【多选题】绿叶蔬菜类主要包括？

① 生菜

② 莴笋

③ 芹菜

④ 菠菜

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【单选题】下列哪些蔬菜不属绿叶类菜（）

① A莴苣

② B黄芽菜

③ C芥菜

④ D苋菜

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【单选题】果树、花果类蔬菜，为提高坐果率，应多施( )。

① N肥

② Fe肥

③ 有机肥

④ PK肥

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【多选题】绿叶蔬菜对温度的要求分为？

① 喜冷凉而不耐炎热

② 耐寒

③ 耐热

④ 喜温暖而不耐寒

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【判断题】绿叶蔬菜中类黄酮的含量随着蔬菜的成熟而降低

① 正确

② 错误

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【单选题】当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?

① 豆腐

② 腐竹

③ 豆芽

④ 扁豆

⑤ 绿豆

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【判断题】对伤寒、痢疾等不能给予含纤维多及胀气的食物的患者，应配制少渣半流质膳食，此时应严格限制含膳食纤维多的蔬菜、水果

① 正确

② 错误

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【判断题】老年人多便秘，应多食含纤维素高的蔬菜与水果。蔬菜中以茭白、韭菜、菠菜、芹菜、丝瓜、藕等含纤维素多，水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红柿等含纤维素多

① 正确

② 错误

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【单选题】高血压伴肾功能不全、高血钾时，选用哪类药物应慎用（）

① 利尿剂

② ACEI

③ β受体阻滞剂

④ α<sub>1</sub>受体阻滞剂

⑤ 钙剂抗剂

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【多选题】豆类的烹调应注意

① 凉拌豆类不熟也没关系

② 大豆营养丰富，多吃大豆

③ 多吃豆制品

④ 豆类要煮熟

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【多选题】采用平行结转分步法，不能提供（）。

① 各步骤在产品成本的资料

② 各步骤完工半成品成本的资料

③ 所耗上步骤半成品成本的资料

④ 各步骤应计入产成品成本份额的资料

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【判断题】分批法适用于大量大批的单步骤生产。

① 正确

② 错误

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【判断题】当定额提高时，定额变动差异则是上升的。

① 正确

② 错误

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【单选题】基本生产车间管理人员的薪酬费用，应记入的账户是( )。

① “基本生产成本”

② “制造费用”

③ “销售费用”

④ “管理费用”

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【单选题】在产品的盘亏，在批准后，除了各种赔款计入“其他应收款”之外，其余部分应该计入（）账户。

① “管理费用”账户

② “销售费用”账户

③ “财务费用”账户

④ “制造费用”账户

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【单选题】不在“废品损失”科目核算的内容是（）。

① 修复废品人员的工资

② 修复废品耗用的材料

③ 实行“三包”损失

④ 不可修复废品的净损失

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【单选题】下列各项中，属于直接生产费用的是（）。

① 产品生产工人的薪酬费用

② 车间辅助人员的薪酬费用

③ 车间管理人员的薪酬费用

④ 生产车间的办公费用

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【多选题】采用定额法计算成本的优点有（　　　）。

① 可以简化成本计算工作

② 有利于加强成本日常控制

③ 有利于提高企业定额成本的定额管理水平

④ 成本核算工作量小

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【多选题】在产品按所耗原材料费用计价法适用于（）的产品

① 各月末在产品数量较大

② 各月末在产品数量变化也较大

③ 原材料费用在成本中所占比重较大

④ 各月在产品数量较小

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【判断题】在联产品生产企业（或车间）中，全部生产费用均属于直接计入费用。

① 正确

② 错误

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