【单选题】【消耗次数:1】
下列关于配方、配料的说法正确的是:
配方、配料和成分是一样的概念
配方以质量分数或体积分数表示
配方不涉及量
配料涉及量
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相关题目
【单选题】 下列关于配料的说法错误的是:
①  配料包括在制造或加工食品时使用的,并存在于产品种的任何物质,包括食品添加剂
②  饮料中的水不能忽略
③  食品添加剂不包括在配料中,需要单独标示
【单选题】 关于特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品管理的说法,错误的是
①  婴幼儿配方食品的产品配方应向省级药品监督管理部门注册
②  婴幼儿配方食品生产应实施全过程质量控制,实施逐批检验
③  特殊医学用途配方食品广告参照药品广告有关管理规定
④  特殊医学用途配方食品参照药品管理,须经国家食品药品监督管理总局注册
【判断题】 测土配方施肥工作的核心是配方设计。
①  正确
②  错误
【单选题】 关于部分水解蛋白配方喂养的说法不正确的是?
①  部分水解蛋白配方持续30年降低过敏风险
②  部分水解配方降低婴儿日后过敏性鼻炎发病风险
③  部分水解配方降低婴儿日后哮喘的发病风险
④  部分水解配方降低总过敏性疾病发生率
【单选题】 在下列各种分配方法当中,属于辅助生产费用分配方法的是( )。
①  约当产量法
②  按计划成本分配法
③  按定额成本分配法
④  生产工时比例分配法
【单选题】 下列关于辅助生产费用分配方法的说法中,不正确的是()。
①  直接分配法适用于辅助生产内部相互提供产品或劳务不多,不进行费用的交互分配对辅助生产成本和产品制造成本影响不大的情况。
②  在交互分配法下,辅助生产费用要计算两个单位成本(费用分配率),进行两次分配,增加了计算的工作量。
③  采用直接分配法,辅助生产内部相互提供产品或劳务全都进行了交互分配,从而提高了分配结果的正确性。
④  采用直接分配法,计算工作简便。
【单选题】 以下关于部分水解配方营养性的观点正确的是
①  临床研究证实:部分水解配方的氨基酸吸收模式与母乳接近
②  中国临床研究证实:部分水解配方喂养与母乳喂养结果在身高、体重、头围方面均无显著性差异
③  德国GINI临床研究证实:部分水解配方与母乳喂养结果在BMI(Z评分)方面无显著差异
④  以上都对
【判断题】 配菜中的配料是日常的工作,粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰,即动作快捷,规格准确,配料齐全,摆放恰当。
①  正确
②  错误
【单选题】 牛奶蛋白过敏可选择的替代配方为
①  适度水解配方
②  深度水解配方
③  高能量配方
④  羊奶配方
⑤  豆类配方
【多选题】 下列关于完工产品与在产品的成本分配方法的说法中,正确的有( )。
①  定额比例法,适用于月末在产品数量较少,但企业制定了比较准确的定额成本的情况
②  不计算在产品成本(即在产品成本为零),这种方法适用于月末在产品数量很小的情况
③  在产品成本按年初数固定计算,这种方法适用于月末在产品数量很小,或者在产品数量虽大但各月之间在产品数量变动不大,月初、月末在产品成本的差额对完工产品成本影响不大的情况
④  在产品按所耗原材料费用计价,这种方法适合于原材料费用在产品成本中所占的比重较大,而且原材料是在生产开始时一次就全部投入的情况
随机题目
【单选题】 影响十字板剪切试验的因素很多,下列因素不可以通过技术标准进行控制的是()
①  十字板厚度
②  扭转速率
③  间歇时间
④  土的各向异性
【多选题】 ()为泥石流的形成提供水源条件。
①  毛毛细雨
②  暴雨
③  冰雪融水
④  水库溃决
【多选题】 下列关于冻土的叙述,正确的是()
①  是地面温度低于0℃形成的
②  是地下温度低于0℃形成的
③  是地下岩、土中水被冻结成冰后形成的
④  在我国主要分布在高海拨地区和高纬度地区
【单选题】 糜棱岩属于()的产物。
①  接触变质作用
②  区域变质作用
③  混合岩化作用
④  动力变质作用
【单选题】 ()的特征是锤击声清脆,有回弹,震手,基本无吸水反应。
①  软岩
②  较软岩
③  坚硬岩
【单选题】 当隧道不得不与正断层或逆断层局部平行或小角度相交时,应选择在断层的()通过。
①  上盘
②  下盘
③  上升盘
④  下降盘
【单选题】 按形成原因天然地震可划分为()
①  构造地震和火山地震
②  陷落地震和激发地震
③  浅源地震和深源地震
④  A+B
【单选题】 如果岩体中含有向()倾斜的层理等贯通的软弱面,且倾角()坡面坡度时,最易形成顺层滑坡。
①  坡内;小于
②  坡外;小于
③  坡外;大于
④  坡内;大于
【单选题】 岩溶地区溶蚀基准面一般定为()
①  地下水面
②  地表水面
③  邻近河谷的谷底
④  承压水位
【单选题】 大雨或融雪水将山区或高地的大量碎屑物沿冲沟搬运到山前或山坡的低平地带堆积而成为()
①  坡积物
②  洪积物
③  冲积物
④  残积物