【判断题】
对某健康成年人的膳食进行评价时,优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和
【单选题】
肱三头肌和肩胛下角皮褶厚度,分别代表( )的皮下脂肪堆积情况。
【单选题】
关于糖尿病人的饮食指导,以下哪一说法错误?
【单选题】
下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是
【单选题】
菠菜、苋菜中对矿物质吸收有明显抑制作用的抗营养成分是?
【单选题】
下列关于适宜摄入量(AI)的说法中,不正确的是( )
①
是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
②
不仅可预防营养缺乏病,也纳入了减少某些疾病风险的概念