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【判断题】【消耗次数:1】
质构是食品流变特性的反映,包括黏性、弹性及粘弹性,反映了食品变形过程中力随时间的变化规律。
①
正确
②
错误
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相关题目
【多选题】
食品的质构指的是()类型食品的性质
①
A固态
②
B液态
③
C半固态
④
D其他
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【单选题】
吞咽障碍功能食品的质构应遵循的原则正确的是
①
硬的变软,稀的增稠
②
避免异相夹杂
③
食物均质,顺滑
④
以上都对
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【判断题】
食品的黏弹性指的是液态食品的物理性质
①
正确
②
错误
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【多选题】
利用质构仪可检测食品的哪些参数()
①
A硬度
②
B脆性
③
C弯曲能力
④
D拉伸强度
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【单选题】
低碳钢的屈服弹性变形发生在拉伸过程中的()阶段。
①
弹性
②
屈服
③
强化
④
颈缩
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【单选题】
形式教育和实质教育之争,集中反映了教学过程中的什么规律?
①
教与学相互影响辩证统一的规律
②
传授知识与发展智力相结合的规律
③
间接知识与直接经验相结合的规律
④
教学目的、任务和内容受制于社会政治经济文化价值观念的规律
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【判断题】
通过时间数列前后各时间上指标值的对比,可以反映现象的发展变化过程及其规律。
①
正确
②
错误
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【单选题】
设备的储备量随时间的变化规律。( )
①
对
②
错
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【多选题】
弹性模量反应材料的弹性性能,用作衡量材料抵抗变形性能的指标。弹性模量是( )的比值
①
应力
②
外力
③
变形
④
应变
⑤
内力
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【判断题】
绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
事业单位的净资产包括事业基金、非流动资产基金、专用基金、财政补助结转结余、非财政补助结转结余等。( )
①
对
②
错
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【判断题】
事业单位的资产应当按照取得时的实际成本进行计量。除国家另有规定外,事业单位不得自行调整其账面价值。( )
①
对
②
错
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【判断题】
专用基金”科目核算事业单位按规定提取或者设置的具有专门用途的净资产,主要包括修购基金、职工福利基金等。( )
①
对
②
错
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【判断题】
事业单位转制为企业后,将增加“利润”会计要素来反映事业单位收入减费用后的净额,原有的事业结余、经营结余等科目也被“本年利润”等科目所代替。( )
①
对
②
错
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【判断题】
非财政补助结余分配是核算事业单位本年度非财政补助结余分配的情况和结果。( )
①
对
②
错
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【判断题】
事业单位在取得固定资产时支付了款项,已根据收付实现制全部确认了事业支出,并增加了相应的非流动资产基金。因此,计提折旧时不确认事业支出,而是冲减非流动资产基金。( )
①
对
②
错
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【判断题】
企业应当在资产负债表日对应收款项的账面价值进行检查,有客观证据表明该应收款项发生减值的,应当将该应收款项的账面价值减记至预计未来现金流量现值,减记的金额确认减值损失,计提坏账准备。( )
①
对
②
错
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【判断题】
事业单位转企改制后,不需要对自行研发无形资产的成本进行准确核算。( )
①
对
②
错
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【判断题】
事业单位转制为企业后,原资产负债表中短期投资项目应在企业资产负债表中以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产项目填列。( )
①
对
②
错
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【判断题】
事业单位会计信息使用者都包括政府和债权人,而企业的会计信息使用者不包括债权人。( )
①
对
②
错
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