【单选题】【消耗次数:1】
吞咽障碍功能食品的质构应遵循的原则正确的是
硬的变软,稀的增稠
避免异相夹杂
食物均质,顺滑
以上都对
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【多选题】 食品的质构指的是()类型食品的性质
①  A固态
②  B液态
③  C半固态
④  D其他
【单选题】 ( )是指饭菜应煮软烧烂,对于有咀嚼吞咽障碍老年人可选择软食、半流质或糊状食物,液体食物应适当增稠。
①  细软食物
②  多喝水
③  少量多餐
④  预防营养缺乏
【多选题】 利用质构仪可检测食品的哪些参数()
①  A硬度
②  B脆性
③  C弯曲能力
④  D拉伸强度
【单选题】 吞咽障碍患者食物选择正确的是
①  汤圆
②  馒头
③  饺子
④  香蕉
【单选题】 构音障碍康复治疗原则中正确的是( )
①  重度构音障碍患者可以通过交流板来治疗
②  根据构音障碍类型进行治疗,不是根据异常的言语表现进行治疗
③  遵循从易到难的原则
④  根据评估所发现的异常部位开始治疗
⑤  治疗从哪一方面开始要根据治疗师的个人经验进行
【判断题】 质构是食品流变特性的反映,包括黏性、弹性及粘弹性,反映了食品变形过程中力随时间的变化规律。
①  正确
②  错误
【判断题】 城市雨水利用的选择次序遵循“低质低用”原则().
①  正确
②  错误
【单选题】 吞咽障碍患者进食体位正确的是
①  患者坐位,身体坐直90°
②  喂食者位于患者的患侧
③  患者身体屈曲30° ,仰卧位,头部前屈,用枕垫起偏瘫侧肩部
④  以上都不对
【单选题】 功能性构音障碍的发音特点是( )
①  固定化的错音
②  3岁半还存在
③  发音拖长
④  声音粗糙
⑤  音不连贯
【单选题】 质性研究的原则哪项是错误的
①  建立对现状的全局观
②  在真实的生活情境下开展研究
③  了解研究对象的观点
④  不存在单一的标准化数据采集手段
⑤  选择性大样本
随机题目
【单选题】 费米能级的位置不但反映了半导体的导电类型,而且还反映了半导体的()水平。
①  A.掺杂
②  B.电子浓度
③  C.空穴浓度
④  D.电子-空穴对
【单选题】 引进有效质量后可使问题变得简单,直接把外力和电子的加速度联系起来,而内部势场的作用则由()加以概括。
①  A.有效质量
②  B.有效能量
③  C.速度
④  D.加速度
【单选题】 关于特种设备的制造安装要求错误的说法是()
①  A现场制作压力容器须按压力容器质保手册的国定进行并接受安全监察部门的监督检查
②  B电梯安装结束经自检后应提请国家特种设别安全监察部门核准和检验检测机构进行检验
③  C承揽特种设备工程前应取得特种设备安装、改造、维修活动的资格
④  D锅炉施工中按照质量保证手册和与锅炉安装监察部门的约定接受对锅炉个工序和监检点进行质量检验
【判断题】 电容量不同的电容器并联时,各电容器的电量相等().
①  正确
②  错误
【判断题】 直泄式合流制排水系统往往在截流管上设置溢流井().
①  正确
②  错误
【判断题】 复合控制有两种基本形式:即按输入的前馈复合控制和按扰动的前馈复合控制。
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【判断题】 周转轮系中各齿轮的转向与其转化轮系中各齿轮的转向是相同的。
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②  错误