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【判断题】
只具有调节生理功能作用的营养素是无机盐。

① 正确
② 错误
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【单选题】
营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）

① 脂肪 蛋白质 淀粉
② 脂类 蛋白质 维生素
③ 蛋白质 维生素 淀粉
④ 脂肪 淀粉 维生素
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【单选题】
维持正常生理功能所需要营养素的量称为

① 营养素供给量
② 营养素平均需要量
③ 营养素需要量　
④ 营养素适宜摄入量
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确
② 错误
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【单选题】
营养素中( )具有调节人体体温的作用。

① 蛋白质
② 水
③ 膳食纤维
④ 碳水化合物
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【单选题】
( )能调节生理机能，是供给人体热能的营养素之一。

① 脂类
② 蛋白质
③ 膳食纤
④ 碳水化合物
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【判断题】
米淘洗次数越多，无机盐和维生素的流失越多。

① 正确
② 错误
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【判断题】
2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。

① 正确
② 错误
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【判断题】
锌具有促进维生素A代谢的生理功能。

① 正确
② 错误
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【单选题】
骨质内含量最多的无机盐是

① A.碳酸钙
② B.磷酸钙
③ C.磷酸镁
④ D. 碳酸镁
⑤ E.磷酸钠
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