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【单选题】
下列有关
胰岛素
的
保存方法描述，不正确
的
是
①
乘飞机旅行时，最好放行李箱内托运
②
已开启
的
胰岛素
可以保存3个月
③
应置冰箱冷藏室内存放
④
未开启
的
胰岛素
可以保存2年
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【单选题】
对结核杆菌有效的
人工合成
抗菌药
是
①
阿昔洛韦
②
两性霉素B
③
氧氟沙星
④
甲氧苄啶
⑤
灰黄霉素
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【判断题】
营养
素
三个作用都具备
的
是
蛋白质
、脂肪、矿物质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多
的
营养
素
是
蛋白质
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
羊肉中
蛋白质
含量与猪肉相比（）
①
A都没有
蛋白质
②
B一样
③
C低
④
D高
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【单选题】
变性
蛋白质
的
主要特点
是
①
不易被胃
蛋白
酶水解
②
溶解度增加
③
原有的
生物
活性
丧失
④
粘度下降
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【判断题】
适当增加动物
蛋白质
摄入，减少植物
蛋白质
摄入，有利于脑卒中
的
康复
①
正确
②
错误
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【单选题】
胰岛素
患者
的
医学营养治疗管理原则（ ）
①
合理控制总热量摄入
②
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡
③
称重饮食，定时定量进餐
④
膳食计划个体化
⑤
以上都是
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【判断题】
胰岛素
的
主要作用是降低血糖
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋清
的
蛋白质
含量为
①
10%
②
11.6%
③
15.2%
④
43.4%
⑤
80%
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