【单选题】
蔬菜、柑橘类水果、甜瓜、香蕉和杏子中含的比较多的营养素是（）
【判断题】
高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损失多。
【判断题】
要素制剂是一种营养素齐全、不需要消化或稍加消化即可吸收的少渣营养剂
【判断题】
膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。
【单选题】
胎儿从母体获取的营养素，可供出生后六个月消耗的是（）
【判断题】
任何营养素的摄入都应该既不能长期缺乏也不能经常过量。
【单选题】
营养素中( )具有吸收人体大肠水分，软化大便，促进肠蠕动等功能。
【判断题】
幼儿所需各种营养素和热能相对比成人多，所以幼儿吃得就多。
【单选题】
儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是?
【单选题】
中国居民膳食营养素参考摄入量推荐每日膳食脂肪供能为总能量的
