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【单选题】
维生素A最佳食物来源( )。

动物肝脏
蔬菜
水果
大豆制品
【单选题】
鱼油和鱼肝油不含维生素为?

维生素E
维生素D
维生素A
维生素C
【单选题】
下列维生素中含金属元素

维生素B<sub>1</sub>;
维生素B<sub>12</sub>;
泛酸;
维生素B<sub>6</sub>;
叶酸
【单选题】
与人正常视觉有密切关系维生素(  )

维生素
维生素B1
维生素
维生素
【单选题】
( )可以促进人体对脂溶性维生素A、D、E、K吸收。

蛋白质
碳水化合物
氨基酸
脂类
【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失维生素()

维生素D
维生素B1
维生素C
维生素B2
【单选题】
下述不属于水溶性维生素( )。

叶酸
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【单选题】
维生素C富含于?

动物肝脏
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细粮谷类
鱼、蛋黄豆制品、奶类
【判断题】
一般烹调和加工极易引起维生素D损失。

正确
错误
【单选题】
维生素A缺乏可引起?

腹泻
毕脱氏斑
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病