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【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是

① VitB1
② VitB2
③ VitC
④ 硫辛酸
⑤ 生物素
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【判断题】
鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（ ）

① 正确
② 错误
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【单选题】
能够合成前列腺素的脂肪酸是

① 棕榈油酸
② 油酸
③ 花生四烯酸
④ γ-亚麻酸
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【单选题】
脂肪酸在线粒体内的主要氧化方式是

① α-氧化
② β-氧化
③ 脱氢
④ 加氧
⑤ 加氢
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【单选题】
合成胆汁酸的原料是

① 乙酰CoA
② 脂肪酸
③ 甘油三酯
④ 胆固醇
⑤ 葡萄糖
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【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类
② 类别
③ 类型
④ 类质
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【单选题】
胆固醇合成的关键酶是

① 乙酰CoA羧化酶
② HMG-CoA还原酶
③ HMG-CoA裂解酶
④ HMG-CoA合成酶
⑤ 乙酰乙酸硫激酶
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【单选题】
4.脂肪酸从头合成的酰基载体是：

① A．ACP??
② ????B．CoA????
③ ???C．生物素????
④ ???D．TPP
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【单选题】
胆固醇合成的限速酶是

① 乙酰基转移酶
② HMG-CoA还原酶
③ G-6-P酶
④ HMG-CoA裂解酶
⑤ HMG-CoA合成酶
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是

① DNA
② n-3系列脂肪酸
③ 亚油酸
④ 多不饱和脂肪酸
⑤ n-6多不饱和脂肪酸
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