【单选题】
食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
【单选题】
下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
④
评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
【单选题】
根系()部位合成旺盛,富含蛋白质和生长素,也是合成细胞分裂素的地方,能不断进行细胞分裂,增生新细胞。
【单选题】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。