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【单选题】
下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒

① A、生姜
② B、土豆
③ C、大蒜
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【单选题】
不能引起食物中毒的病原体是（ ）

① 鼠伤寒沙门菌
② 金黄色葡萄球菌
③ 肉毒梭菌
④ A族链球菌
⑤ 产气荚膜梭菌
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【单选题】
可通过加热来避免的食物中毒为( )。

① 四季豆中毒
② 河豚毒素中毒
③ 赤霉病麦中毒
④ 葡萄球菌肠毒素中毒
⑤ 苦井水中毒
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【单选题】
引起食物中毒和伤寒的致病菌是（）。

① 大肠埃希菌
② 沙门氏菌
③ 金黄色葡萄球菌
④ 志贺菌属
⑤ 破伤风梭菌
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【单选题】
胃肠型食物中毒的最主要治疗措施是

① 抗生素治疗
② 洗胃、导泻
③ 对症治疗
④ 抗毒素治疗
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【单选题】
以下物质中不会引起食物中毒的是 ( )。

① 植物血凝素
② 有机磷
③ 甲基汞
④ 3-硝基丙酸
⑤ 大豆黄酮
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【单选题】
（ ）季节是细菌性食物中毒的高发季节

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【判断题】
易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。

① 正确
② 错误
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【单选题】
引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要是

① 家庭自制发酵食品、罐头食品
② 剩米饭
③ 禽畜肉、蛋及其制品
④ 海产品
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【单选题】
细菌性食物中毒的治疗原则是

① 迅速排除毒物，对症治疗，特殊治疗
② 迅速排除毒物，抗菌治疗
③ 迅速排除毒物，对症治疗
④ 迅速排除毒物，特殊治疗
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