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【单选题】
碳水化合物
易消化
吸收,
是
人体最重要
的
能源物质。推荐其提供
的
能量占总能量
的
()
①
20%~38%
②
46%~58%
③
56%~68%
④
70%~80%
⑤
10%~30%
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【判断题】
碳水化合物
是
面粉
的
主要组成部分,占面粉总量
的
75%以上,其中包括可溶性糖和淀粉及
纤维素
。
①
正确
②
错误
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【多选题】
碳水化合物
的
主要食物来源有
①
谷类
②
薯类
③
水果类
④
豆类
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【单选题】
下列哪种食物
碳水化合物
含量较低
①
玉米
②
燕麦
③
小麦
④
稻米
⑤
大豆
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【单选题】
低
碳水化合物
饮食
短期干预时间通常在几个月内
①
2
②
4
③
6
④
8
⑤
10
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【单选题】
碳水化合物
应提供( )%
的
膳食总能量
①
35-45%
②
45-55%
③
55-60%
④
55-65%
⑤
60-65%
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【单选题】
牛奶中
碳水化合物
的
存在形式为
①
葡萄糖
②
半乳糖
③
乳糖
④
糖原
⑤
淀粉
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【单选题】
动物肌肉内
碳水化合物
的
存在形式
是
①
半乳糖
②
乳糖
③
葡萄糖
④
糖原
⑤
麦芽糖
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【单选题】
合理
的
饮食
安排要求
碳水化合物
所供热能占总热能
的
比例
是
( )。
①
10%~14%
②
20%~25%
③
40%~60%
④
60%~70%
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【单选题】
对于胰岛
素
泵治疗患者,
饮食
中
碳水化合物
所提供
的
能量占到总能量
的
比例
①
15%-20%
②
20%-30%
③
50%-65%
④
60%-65%
⑤
65%-80%
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