【单选题】
（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
【单选题】
下列矿物质中，对高血压及正常血压者有降低作用的是?
【单选题】
( )是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。
【判断题】
谷类的矿物质多以碳酸盐和磷酸盐的形式存在。
【判断题】
炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
【单选题】
维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
【判断题】
营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
【单选题】
下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
【多选题】
下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
