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【单选题】
下列富含n-9系列脂肪酸的油是（）

① 橄榄油
② 黄油
③ 牛油
④ 猪油
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【单选题】
黄嘌呤类生物碱的共有反应是

① 铜吡啶反应
② 维他立反应
③ 紫脲酸铵反应
④ 硫色素反应
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【单选题】
下列食物中铁含量最高的食物是( )。

① 鸡蛋
② 米饭
③ 鲜奶
④ 动物血
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【单选题】
食物是最好的药？

① 食物怎么能治病
② 药物才能治病
③ 想吃的就是身体需要
④ 食物就是最好的药
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【单选题】
鉴别富含蒽醌的中药制剂，常用

① 碘化铋钾反应
② 茚三酮反应
③ 碱液反应
④ 盐酸-镁粉反应
⑤ 氧化反应
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【单选题】
食物过敏与食物过敏不耐受，下列说法哪一个是正确的：

① 食物过敏与食物过敏不耐受是发病机制相同的疾病
② 食物过敏是免疫机制介导
③ 食物不耐受是免疫机制介导的
④ 食物过敏和食物不耐受治疗方法是一样的
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【单选题】
绿色、橙黄色等较浅颜色蔬菜富含（）

① 碳水化合物
② 胡萝卜素
③ 蛋白质
④ 维生素
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【多选题】
蔬菜水果中富含下列哪些成分（）。

① A.碳水化合物
② B.蛋白质
③ C.有机酸
④ D.矿物质
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【单选题】
硫唑嘌呤最需要密切监测的不良反应是

① 骨髓抑制
② 胃肠道反应
③ 肝功能异常
④ 肾毒性
⑤ 过敏反应
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【单选题】
常见的食物中毒是( )。

① 毒蕈中毒
② 化学性食物中毒
③ 植物性食物中毒
④ 细菌性食物中毒
⑤ 霉菌毒素性中毒
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