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【单选题】
WHO推荐妊娠及哺乳期妇女每日碘摄入量为（）。

① 50μg
② 300μg
③ 200μg
④ 120μg
⑤ 150μg
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【单选题】
营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度
② 蛋白质种类
③ 氨基酸分类
④ 蛋白质的生物价
⑤ 氨基酸评分
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【单选题】
人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（ ）。

① 蔬菜要新鲜
② 食品要多样
③ 饮食要清淡
④ 色香味要全
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【单选题】
维持正常生理功能所需要营养素的量称为

① 营养素供给量
② 营养素平均需要量
③ 营养素需要量　
④ 营养素适宜摄入量
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【判断题】
适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确
② 错误
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【单选题】
中国居民平衡膳食宝塔建议豆类制品量为（ ）。

① 15-25g
② 25-35
③ 40-50g
④ 50g-60150g
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确
② 错误
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【单选题】
中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品的量为（ ）。

① 100g
② 200g
③ 300g
④ 400g
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【判断题】
营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确
② 错误
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【判断题】
反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。

① 正确
② 错误
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