【单选题】
下列关于蛋白质，叙述错误的是：
①
蛋白质是由氨基酸通过肽键相连的生物大分子
②
并不是所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构
③
组成蛋白质的主要元素有C、H、O、N、S，含氮量平均约为16%
④
变性蛋白质一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性
⑤
蛋白质变性后，空间结构遭受破坏，一级结构完好
【单选题】
蛋白质一级结构与功能的关系是：
①
相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
②
一级结构越相近的蛋白质，其功能类似性越大
③
一级结构中任何氨基酸的改变，其生物学活性即丧失
④
不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同
⑤
一级结构中任何氨基酸残基的改变，都不会影响其功能