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【单选题】
低
蛋白质
膳食每日
蛋白质
摄入量一般不超过
①
20
②
30
③
40
④
50
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【判断题】
蛋白质
中
的
肽键
是
指酰胺键
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列选项
中
蛋白质
最好
的
食物来源
是
( )。
①
栗子
②
瘦肉
③
红小豆
④
木耳
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【单选题】
构成粗肌丝
的
蛋白质
分子
是
①
肌球
蛋白
②
肌动
蛋白
③
原肌球
蛋白
④
肌钙
蛋白
⑤
肌红
蛋白
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【判断题】
一般来说,动物性食品
中
的
蛋白质
消化率高于植物
蛋白质
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋白质
有许多生理功能,但是( )不属于
蛋白质
的
生理功能。
①
解毒
②
免疫
③
提供热量
④
清除体内
的
自由基
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【单选题】
分泌
蛋白质
旺盛
的
细胞
中
,常含有( )。
①
发达
的
高尔基复合体和丰富
的
线粒体
②
发达
的
高尔基复合体和丰富
的
粗面内质网
③
发达
的
高尔基复合体和丰富
的
滑面内质网
④
大量
的
核糖体和丰富
的
线粒体
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【单选题】
分泌
蛋白质
旺盛
的
细胞
中
,常含有( )。
①
发达
的
高尔基复合体和丰富
的
线粒体
②
发达
的
高尔基复合体和丰富
的
粗面内质网
③
发达
的
高尔基复合体和丰富
的
滑面内质网
④
大量
的
核糖体和丰富
的
线粒体
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【多选题】
属于优质
蛋白质
的
食物
是
①
大米
②
牛乳
③
鱼
④
黄豆
⑤
红薯
⑥
鸡蛋
⑦
绿豆
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【单选题】
蛋白质
的
基本结构单位
是
①
核苷酸
②
核苷
③
肽单元
④
氨基酸
⑤
肽链
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