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【单选题】
除
油
器用于分离压缩空气中所含
的
油
分和水分。该说法（ ）
①
正确
②
错误
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【单选题】
“
油
泡虾球”
的
菜名属于（ ）命名。
①
以主辅料及烹调方法
②
以
主要
原料和调味品
③
以
主要
原料和烹调方法
④
以菜肴
的
风味特点
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【单选题】
苯烷基化生产乙苯过程中，催化
剂
红
油
中
的
( )
是
助催化
剂
。
①
苯
②
乙烯
③
三氯化铝
④
氯化氢
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【判断题】
汽车走合期里程取决于零件表面加工精度、装配质量、
润滑油
品质、运行条件和驾驶技术等。
①
正确
②
错误
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【单选题】
油
、粉、膏等首选（ ）
①
高压灭菌
②
干热灭菌
③
低温灭菌
④
喷雾消毒
⑤
高效消毒
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【判断题】
液压系统最
主要
的
失效根源
是
液压
油
泄露。该说法（ ）
①
正确
②
错误
查看答案解析
【判断题】
液控单向阀
的
控制口通液压
油
时，液压
油
可以单向流动。
①
正确
②
错误
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【单选题】
以下不属于
油
泡法特点
的
是
（ ）。
①
一般姜花、葱榄为料头
②
芡色为原色芡
③
和料头
组成
菜肴，且主料只能
是
肉料
④
肉料形体不大，且要求不带骨或不带大骨
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【单选题】
对液压
油
不正确
的
要求是（ ）。
①
合适
的
粘度
②
腐蚀性高
③
杂质少
④
良好
的
润滑
性
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【多选题】
少
油
断路器
的
灭弧方法
是
().
①
A.速粒
②
B.横吹
③
C.纵吹
④
D.长弧切断
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