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【判断题】
植物油、动物油、废餐饮油等原料油与甲醇(或乙醇) 经酯交换反应而得的长链脂肪酸甲(乙)酯。

① 正确
② 错误
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【单选题】
具有2n个碳原子的饱和脂肪酸在体内完全氧化成CO2和H2O，净生成多少个ATP

① 17n/2-7
② 17n/2-14
③ 17n-7
④ （17n-45）/2
⑤ 17n-14
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【单选题】
具有2n个碳原子的饱和脂肪酸在体内完全氧化成CO2和H2O，净生成多少个ATP

① 17n/2-7
② 17n/2-14
③ 17n-7
④ （17n-45）/2
⑤ 17n-14
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【多选题】
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，以下油脂可增加中老年人患心血管疾病的危险性的有?

① 猪油
② 花生油
③ 橄榄油
④ 椰子油
⑤ 棕榈油
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【单选题】
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，以下油脂可增加中老年人患心血管疾病的危险性的是?

① 豆油
② 花生油
③ 橄榄油
④ 椰子油
⑤ 鱼油
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【单选题】
抑制脂肪酸氧化和增加葡萄糖代谢，提高氧的利用率，有利于缓解心绞痛的药物是（）。

① 硝酸甘油
② 普萘洛尔
③ 阿托伐他汀
④ 硝苯地平
⑤ 曲美他嗪
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【多选题】
丙酮酸参与下列哪种物质代谢过程

① 生成丙氨酸
② 异生为葡萄糖
③ 进入线粒体氧化供能
④ 还原为乳酸
⑤ 转变为脂肪
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【判断题】
鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列哪种物质不属于初级胆汁酸

① 牛磺胆酸
② 胆酸
③ 石胆酸
④ 鹅脱氧胆酸
⑤ 甘氨胆酸
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【单选题】
结合胆汁酸是

① 胆酸
② 脱氧胆酸
③ 鹅脱氧胆酸
④ 石胆酸
⑤ 牛磺胆酸
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