【单选题】
维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
【判断题】
炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
【判断题】
蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为：4：9：4。
【单选题】
蛋白质-能量营养不良多见于几岁以下的宝宝（）
【单选题】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
【单选题】
下面不被称为人体三大产热营养素的是( )。
【单选题】
黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质( )。
【单选题】
维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
【单选题】
既不参与机体组成又不提供能量的营养素是( )。
