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【多选题】
下面关于蛋白质结构功能关系叙述()错误.

A.从蛋白质氨基酸排列顺序可知其生物学功能
B.蛋白质氨基酸排列顺序改变会导致其功能异常
C.只有具特定二级结构蛋白质才可能有活性
D.只有具特定四级结构蛋白质才有活性
【单选题】
有关血浆蛋白质生理功能叙述错误( )

参与凝血和抗凝
参与机体免疫
缓冲血浆酸碱度
维持细胞内外水平衡
【单选题】
有关血浆蛋白质生理功能叙述错误( )

参与凝血和抗凝
参与机体免疫
缓冲血浆酸碱度
维持细胞内外水平衡
【多选题】
关于蛋白质变性描述错误

肽键断裂而引起
都是不可逆
不会使其生物活性丧失
可增加其溶解度
摄氏零下20度蛋白质全部变性
【单选题】
蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质生理功能

解毒
免疫
提供热量
清除体内自由基
【单选题】
对于蛋白质吸收,错误()

可以二肽、三肽和氨基酸形式吸收
主动耗能过程
吸收途径主要是通过血液
Na<sup>+</sup> 吸收无关
绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收
【单选题】
下列哪个蛋白质结合蛋白质( )。

蛋白
蛋白
蛋白
蛋白
【单选题】
蛋白质基本结构单位

核苷酸
核苷
肽单元
氨基酸
肽链
【判断题】
大米蛋白质优质蛋白质

正确
错误
【判断题】
鸡蛋蛋白质人体参考蛋白质

正确
错误