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【判断题】
远安经过重发酵而成

正确
错误
【多选题】
远安鹿苑在鲜叶采摘、制作上要求极严、极细、极精。

极严
极细
极精
【单选题】
远安鹿苑二青温度为

50℃
100℃
180℃
220℃
【判断题】
远安又是珍品,早在清代乾隆年间就被选为贡,乾隆帝饮赞为“好酽”。

正确
错误
【判断题】
远安鹿苑二青,复闷时间一般为7-8h

正确
错误
【判断题】
远安鹿苑工艺利用茶多酚酶促氧化

正确
错误
【单选题】
远安鹿苑芽茶制作工艺主要工序分为:采摘→筛选→杀一青→杀二青→晾干→ (8-10小时)→→包装。

烘干
渥堆
闷堆
【单选题】
远安鹿苑鲜叶采摘要求 、新鲜、匀齐、纯净。

细嫩
细密
紧细
【判断题】
远安鹿苑专业合作社主要功能为参观游客提供评鉴鹿苑魅力;了解鹿苑历史文化;展示鹿苑制作工艺之独特;传承鹿苑手工制作技艺,加紧保护这一省级非物质文化遗产,带动远安县鹿苑产业发展。

正确
错误
【单选题】
远安鹿苑杀青初闷时间为

5min
15min
30min
60min