鱼类蛋白质的含量一般为( )。 - 答案查看网

答案查看网，轻松搜题/搜资源

登录

没有搜到到结果？点击这里求解答/求资源。

【单选题】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～30％

查看答案解析

【单选题】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～45％

查看答案解析

【单选题】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

查看答案解析

【单选题】

鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。

① 1％

② 2％

③ 3％

④ 4％

⑤ 5％

查看答案解析

【单选题】

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。

① 5.85

② 6.05

③ 6.25

④ 6.45

查看答案解析

【单选题】

食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

① 称量法

② 微量凯氏定氮法

③ 灰化法

④ 系数计算法

查看答案解析

【单选题】

蛋清的蛋白质含量为

① 10%

② 11.6%

③ 15.2%

④ 43.4%

⑤ 80%

查看答案解析

【单选题】

为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

查看答案解析

【单选题】

低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

查看答案解析

【单选题】

下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是

① 牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%

② 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

③ 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%

④ 酪蛋白比乳清蛋白营养价值低

查看答案解析

首页 1 2 3 4 末页