鹿苑茶制作工艺的价值有

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【多选题】

鹿苑茶制作工艺的价值有

① 历史文化价值

② 工艺传承价值

③ 经济价值

④ 营养价值

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【判断题】

远安鹿苑茶专业合作社主要功能是为参观游客提供评鉴鹿苑黄茶的魅力；了解鹿苑黄茶的历史文化；展示鹿苑黄茶制作工艺之独特；传承鹿苑茶手工制作技艺，加紧保护这一省级非物质文化遗产，带动远安县鹿苑茶产业的发展。

① 正确

② 错误

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【单选题】

远安鹿苑茶芽茶制作工艺主要工序分为：采摘→筛选→杀一青→杀二青→晾干→ (8-10小时)→炒干→包装。

① 烘干

② 炒干

③ 渥堆

④ 闷堆

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【判断题】

远安鹿苑茶非遗工艺传承地主要在鹿苑村

① 正确

② 错误

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【多选题】

鹿苑茶工艺中的两个独特之处

① 闷堆

② 杀青

③ 无独立揉茶工序

④ 采摘

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【单选题】

形成远安鹿苑茶品质的关键工艺是

① 杀青

② 炒二青

③ 闷堆

④ 炒干

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【判断题】

自古以来，鹿苑茶制作工艺的传承方式都是在家庭和亲友之间传承。父带子、老带新、口口相传、手把手教、代代承袭。有宗派之分，有严格的师徒名份。

① 正确

② 错误

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【判断题】

远安鹿苑茶闷黄工艺是利用茶多酚酶促氧化

① 正确

② 错误

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【多选题】

远安鹿苑黄茶在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精。

① 极严

② 极细

③ 极精

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【单选题】

鹿苑茶属于六大茶类中的

① 绿茶

② 黄茶

③ 青茶

④ 红茶

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