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【单选题】
中枢神经可塑性分为大脑可塑性和脊髓可塑性。（ ）

① 对
② 错
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【判断题】
面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。

① 正确
② 错误
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【判断题】
性格具有较强的可塑性

① 正确
② 错误
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【单选题】
( )作用能提高面粉面团的可塑性。

① 面粉的熟化
② 淀粉的糊化
③ 面粉的糖化
④ 淀粉的老化
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【单选题】
人的（ ），脑具有不同程度的可塑性。

① 儿童期
② 成年期
③ 老年期
④ 一生中
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【判断题】
性格具有稳定性与可塑性。该说法（ ）

① 正确
② 错误
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【判断题】
抗震设计剪力墙连梁的弯矩可塑性调幅。（）

① 正确
② 错误
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【判断题】
在砂浆中水泥是可塑性掺和料，石灰是无塑性掺和料。（）

① 正确
② 错误
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【判断题】
将石灰加入砂浆中，提高砂浆的可塑性，改善保水性。

① 正确
② 错误
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【判断题】
校园招聘中，刚刚毕业的学生薪酬期望高，但可塑性强。

① 正确
② 错误
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