【判断题】【消耗次数:1】
面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。
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① 
② 
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①  深度
②  浓度
③  浅度
④  广度
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① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
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①  可塑性
②  粘结性
③  比延性
④  抗伸性
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①  正确
②  错误
【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①  面粉的熟化
②  淀粉的糊化
③  面粉的糖化
④  淀粉的老化
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①  儿童期
②  成年期
③  老年期
④  一生中
【判断题】 性格具有稳定性与可塑性。该说法( )
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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④  1GB=1012KB
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②  获取足够大的样本数据乃至全体数据非常容易
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①  体量
②  规模
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⑤  复杂性
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①  大数据具有体量大、结构单一、时效性强的特征
②  处理大数据需采用新型计算架构和智能算法等新技术
③  大数据的应用注重相关分析而不是因果分析
④  大数据的应用注重因果分析而不是相关分析
⑤  大数据的目的在于发现新的知识与洞察并进行科学决策
【单选题】 根据不同的业务需求来建立数据模型,抽取最有意义的向量,决定选取哪种方法的数据分析角色人员是
①  数据管理人员
②  数据分析员
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①  2017
②  2018
③  2019
④  2020
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①  健全养老机制
②  改善民生服务
③  智慧城市建设
④  “互联网+”建设
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①  生产分工
②  合作模式
③  营销方式
④  供应链管理
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①  数据规模大
②  数据类型多样
③  数据处理速度快
④  数据价值密度高