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【判断题】【消耗次数：1】
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。
① 正确
② 错误
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相关题目
【单选题】 将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。
①  精细加工
②  定型加工
③  初步加工
④  最后加工
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【单选题】 在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。
①  剪择
②  整理
③  切改
④  分割
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【判断题】 原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。
①  正确
②  错误
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【简答题】 从菜肴造型的原料品种划分，可分为[填空]和[填空]。
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【单选题】 从原料、外购件投入生产起，到经检验合格办完入库手续之前，存在各环节的零、部件都称为（　　）。
①  原料
②  外购件
③  在制品
④  半成品
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【单选题】 “放在错误地点的原料”是指( )。
①  固体废弃物
②  化工厂的废液
③  二氧化碳
④  二氧化硫
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【判断题】 软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。
①  正确
②  错误
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【单选题】 原料药物与适宜辅料制成的供临用前稀释后静脉滴注用的无菌浓溶液，称为（ ）。
①  注射用浓溶液
②  注射液
③  滴眼剂
④  酒剂
⑤  注射用无菌粉末
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【单选题】 由原料药物与适宜辅料制成的凝胶状的无菌眼用半固体制剂，称为（ ）。
①  眼用乳膏剂
②  眼用凝胶剂
③  眼膏剂
④  眼丸剂
⑤  眼膜剂
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【单选题】 鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。
①  便于原料的进一步加工
②  为了增强原料的美观感
③  为了提高原料的食用价值
④  便于原料的保管与贮藏
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随机题目
【判断题】 消费者协会是专门保护消费者权益的行政组织。
①  正确
②  错误
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【判断题】 我国尚未颁布独立的《反垄断法》。
①  正确
②  错误
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【判断题】 合伙是营利性法人。
①  正确
②  错误
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【判断题】 个人独资企业具有法人资格。
①  正确
②  错误
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【判断题】 《反垄断法》的核心价值是维护公平竞争，确保市场有序。
①  正确
②  错误
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【判断题】 经济法是调整在国家协调国民经济运行过程中发生的经济关系的法律规范的总称。
①  正确
②  错误
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【判断题】 实践中，有限合伙人可以用劳务出资。
①  正确
②  错误
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【判断题】 主合同是指不依赖其它合同而能够独立存在的合同。
①  正确
②  错误
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【判断题】 商个人是一个法律拟制的主体，按照现代商法的观念，它可以表现为一个自然人，也可以表现为一个户，还可以表现为自然人投资设立的独资企业。
①  正确
②  错误
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【判断题】 《消费者权益保护法》所指的消费指生产消费。
①  正确
②  错误
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