【单选题】【消耗次数:1】
自然界中的蛋白质常见分类原则是( )。
按蛋白质来源分类
按营养价值分类
按化学结构分类
按营养价值和化学结构分类
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相关题目
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
①  互补作用
②  联合作用
③  辅助作用
④  合成作用
【多选题】 农药按化学组成分类:()。
①  A.有机磷
②  B.杂环类
③  C.有机氯
④  D.酯类
随机题目
【单选题】 构建社会主义和谐社会的根本出发点和落脚点是()
①  诚信友爱
②  以人为本
③  社会主义核心价值体系
④  社会主义荣辱观
【单选题】 新民主主义革命的前途是()
①  资本主义
②  新民主主义
③  社会主义
④  三民主义
【单选题】 社会主义现代化建设的根本保证是()
①  坚持民主集中制
②  以经济建设为中心
③  实行政治民主
④  坚持中国共产党的领导
【单选题】 成为党探索中国社会主义建设良好开端的文章,是毛泽东发表的()
①  《论人民民主专政》
②  《论十大关系》
③  《纪念孙中山先生》
④  《关于正确处理人民内部矛盾的问题》
【单选题】 中华民族精神的核心是()
①  团结统一
②  爱好和平
③  勤劳勇敢
④  爱国主义
【单选题】 “三个代表”重要思想创造性地回答了()
①  什么是社会主义、怎样建设社会主义的问题
②  建设什么样的党、怎样建设党的问题
③  实现什么样的发展、怎样发展的问题
④  实现什么样的现代化、怎样实现现代化的问题
【单选题】 我国的政体是()
①  人民民主专政
②  人民代表大会制度
③  中国共产党领导下的多党合作和政治协商制度
④  民族区域自治制度
【单选题】 1925年毛泽东在《中国社会各阶级的分析》中指出,中国过去一切革命斗争成效甚少的主要原因()
①  没有找到革命的新道路
②  没有扩大民主主义宣传
③  没有到群众中做实际的调查
④  没有团结真正的朋友以攻击真正的敌人
【单选题】 我国加入世界贸易组织是在()
①  1999年12月
②  2000年12月
③  2001年12月11日
④  2002年12月
【单选题】 “中国的发展离不开世界”,表明在我国的社会主义建设中()
①  无需借鉴外国经验
②  可以照搬外国经验
③  不能借鉴资本主义国家的经验
④  可以吸收和借鉴人类社会创造的一切积极文明成果