【单选题】【消耗次数:1】
下列物质中不属于膳食纤维的是( )。
树胶
果胶
木质素
淀粉
纤维素
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【判断题】 纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。
①  正确
②  错误
【判断题】 不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列物质中属于膳食纤维的是( )。
①  果胶
②  糖原
③  糊精
④  淀粉
【判断题】 生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇,淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接;淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程;纤维素水解比淀粉难得多。
①  正确
②  错误
【判断题】 蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的重要来源。
①  正确
②  错误
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
【单选题】 下列属于水溶性膳食纤维的是:
①  纤维素
②  半纤维素
③  果胶
④  木质素
【单选题】 有关纤维素的说法,错误的是( )。
①  人体内含有能够促使纤维素水解的酶,纤维素在人体内能够被消化吸收
②  纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质
③  纤维素是一种天然高分子化合物
④  纤维素是一种多糖,能够水解生成葡萄糖
【单选题】 属于可溶性膳食纤维的是( )。
①  果胶
②  木质素
③  纤维素
④  淀粉
【判断题】 纤维素的结构单位是葡萄糖
①  正确
②  错误
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①  减轻心理压力
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②  控制情绪
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