禽肉比畜肉类营养价值高，所以禽肉完全可以替代畜肉。

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【判断题】【消耗次数：1】

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相关题目

【单选题】畜禽肉类脂肪含量最低的是

① 猪瘦肉

② 牛瘦肉

③ 兔肉

④ 鸭肉

⑤ 羊肉

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【多选题】禽肉的营养特点有（）。

① A.脂肪含量少

② B.脂肪熔点低

③ C.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

④ D.易消化吸收

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【判断题】植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高，故其营养价值比动物脂肪高。

① 正确

② 错误

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【单选题】关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是

① 禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高

② 牛肉蛋白质含量高达20%

③ 鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

④ 猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少

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【判断题】奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，营养价值高。

① 正确

② 错误

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【单选题】食品的营养价值取决于( )。

① 食品的色香味

② 食品的性质

③ 食品的烹调

④ 食品营养素的种类、数量及相互比例

⑤ 食品的价格

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【判断题】所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。

① 正确

② 错误

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【判断题】畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系

① 正确

② 错误

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【判断题】畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重

① 正确

② 错误

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【单选题】下列油脂中营养价值较高的是

① 猪油

② 羊油

③ 牛油

④ 鱼油

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【单选题】一横波沿绳子传播时的波动方程为y=0.05cos（4πx-10πt）（SI），则（）

① 其波长为0.5m

② 波速为5ms-1

③ 波速为25ms-1

④ 频率为2Hz

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【单选题】电子显微镜中的电子从静止开始通过电势差为U的静电场加速后，其德布罗意波长是0.4×10-10m，则U约为（）（e=1.6×10-19C，h=6.63×10-34J˙s，电子静止质量me=9.11×10-31kg）

① 150V

② 330V

③ 630V

④ 940V

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【单选题】两个完全相同的汽缸内盛有同种气体，设其初始状态相同。今使它们分别作绝热压缩至相同的体积，其中汽缸1内的压缩过程是非准静态过程，而汽缸2内的压缩过程则是准静态过程。比较这两种情况的温度变化为（）

① 汽缸1和汽缸2内气体的温度变化相同

② 汽缸1内的气体较汽缸2内的气体的温度变化大

③ 汽缸1内的气体较汽缸2内的气体的温度变化小

④ 汽缸1和汽缸2内的气体的温度无变化

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【单选题】光电效应中的红限频率依赖于（）

① 入射光的强度

② 入射光的频率

③ 入射光的颜色

④ 金属的逸出功

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【单选题】波长λ＝550nm的单色光垂直入射于光栅常数d＝1.0×10-4cm的光栅上，可能观察到的光谱线的最大级次为（）

① 4

② 3

③ 2

④ 1

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【单选题】苏东剧变之后，世界政治格局的发展趋势是（）。

① 单极化

② 两极化

③ 多极化

④ 全球化

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【单选题】在学习C语言的过程中不可采用的学习方法是（）。

① 分析理解

② 动手实践

③ 阅读代码

④ 强行记忆

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【单选题】若要求在if后一对圆括号中的表达式，表示a等于0时的值为真，则能正确表示这一关系的表达式是（）。

① a!=0

② !a

③ a

④ a=0

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【单选题】对C程序在作逻辑运算时判断操作数真、假的表述，（）是正确的。

① 0为假非0为真

② 只有1为真

③ -1为假1为真

④ 0为真非0为假

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【单选题】若有以下说明语句： structstudent {int charname[ floatscore; }stu; 则下面的叙述不正确的是（）

① struct是结构体类型的关键字

② structstudent是用户定义的结构体类型

③ num，score都是结构体成员名

④ stu是用户定义的结构体类型名

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