【判断题】【消耗次数:1】
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【单选题】 不饱和脂肪酸中,不饱和键的位置是从( )碳原子起计算
①  Δ
②  α
③  β
④  ω
⑤  γ
随机题目
【单选题】 《动物防疫法》规定,(  )组织群众做好本辖区的动物疫病预防与控制工作。
①  县级以上人民政府
②  县级以上农业农村主管部门
③  县级人民政府
④  乡级人民政府、街道办事处
【单选题】 《动物防疫法》规定,动物疫病预防控制机构,承担动物疫病的监测、检测、诊断、流行病学调查、疫情报告以及其他预防、控制、(  )等技术工作。
①  免疫、消毒
②  净化、消灭
③  净化、消毒
④  免疫、消灭
【单选题】 《动物防疫法》规定,确定强制免疫的动物疫病病种和区域的是( )。
①  国务院农业农村主管部门
②  省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门
③  中国动物疫病预防控制中心
④  省级人民政府
【单选题】 《动物防疫法》规定,国家对严重危害养殖业生产和人体健康的动物疫病实施( )。
①  追溯
②  检疫
③  监测
④  强制免疫
【单选题】 《动物防疫法》规定,饲养动物的单位和个人应当履行动物疫病强制免疫义务,按照强制免疫计划和技术规范,对动物实施免疫接种,并按照国家有关规定建立( )、加施( ),保证可追溯。
①  免疫档案、耳标
②  防疫档案、畜禽标识
③  免疫档案、畜禽标识
④  养殖档案、防疫耳标
【单选题】 ( )组织本辖区饲养动物的单位和个人做好强制免疫,协助做好监督检查;村民委员会、居民委员会协助做好相关工作。
①  乡级人民政府、街道办事处
②  县级人民政府农业农村主管部门
③  县级人民政府
④  乡级人民政府
【单选题】 ( )应当定期对本行政区域的强制免疫计划实施情况和效果进行评估,并向社会公布评估结果。
①  省级人民政府农业农村主管部门
②  县级地方人民政府农业农村主管部门
③  县级以上地方人民政府农业农村主管部门
④  县级人民政府
【单选题】 ( )根据国家动物疫病监测计划,制定本行政区域的动物疫病监测计划。
①  县级以上地方人民政府农业农村主管部门
②  县级以上地方人民政府
③  省、自治区、直辖市人民政府
④  省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门
【单选题】 国家实行动物( )制度。
①  疫病监测
②  疫情预警
③  动物检疫
④  疫病监测和疫情预警
【单选题】 ( )制定并组织实施本行政区域的无规定动物疫病区建设方案。
①  县级以上地方人民政府
②  省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门
③  省、自治区、直辖市人民政府
④  县级人民政府