【单选题】【消耗次数:1】
大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
性能
性状
性质
性个
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【判断题】 面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
随机题目
【多选题】 下列情形中,既违反会计法律制度,又违背会计职业道德规范的有
①  出纳人员小吴利用职务便利挪用公款炒股
②  会计人员小林平时喜欢吃喝应酬,不爱学习钻研会计业务
③  会计机构负责人胡某按照单位领导授意,销毁有效期内的会计档案
④  会计人员小张上班经常迟到,工作拖沓敷衍
【简答题】 张某是一家网络技术公司的会计主管,工作努力、钻研业务,积极为公司的发展提出合理化建议,是公司财务部门的一把好手,深受公司领导信任,其男友王某在一家私有电子企业任总经理,在其男友的多次请求下,张某将其在工作中接触到的公司新技术研发计划及公司相关会计资料的复印件提供给他,给公司带来一定的经济损失。公司决定解雇张某,并要求张某赔偿给公司带来的损失。请问,张某的行为违背了什么会计职业道德规范?
【单选题】 涉税专业服务机构可以从事的涉税业务不包括()。
①  纳税申报代理
②  扣押纳税人财产
③  一般税务咨询
④  税收策划
【单选题】 下列关于发票使用的做法中,造反法律规定的是()。
①  不得转借发票
②  介绍他人转让发票
③  不得扩大发票使用范围
④  不得转让发票
【单选题】 国家预算既是保障国家机器运转的物质条件,又是政府实施各项社会经济政策的有效保证,体现的是国家预算的()。
①  制约作用
②  财力保证作用
③  反映监督作用
④  调节作用
【单选题】 政府采购法律制度不包括()。
①  政府采购法
②  政府采购地方采购办法
③  政府采购部门规章
④  政府采购地方性法规和政府规章
【简答题】 王某毕业于某大学中文系,毕业后一直在甲国有企业办公室从事管理工作。到本年1月,甲国有企业决定任命办公室主任王某担任本单位财务科科长。本年10月,王某因身体不适辞去财务科科长的职务,经领导班子集体决定,改由厂长刘某的妻子张某担任本单位的财务科科长。经查,张某具有多年从事会计工作的经历,并且具备会计师职称。根据上述情况,甲企业任命王某、张某担任财务科长的行为是否符合我国《会计法》的规定?
【单选题】 陈子昂是( )诗文革新人物之一。
①  初唐
②  盛唐
③  中唐
④  晚唐
【单选题】 “千金买骨”的故事发生在( )。
①  金陵
②  洛阳
③  幽州台
④  兰陵
【单选题】 “前不见古人,后不见来者”中的“前”意为( )。
①  前人
②  过去
③  前方
④  远处