【单选题】【消耗次数:1】
( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
调味
果蔬
谷类
昆虫
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【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
【单选题】 动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 那些维生素及矿物质缺乏引发触发点
①  维生素B族
②  维生素D
③  钙质
④ 
⑤  全部都是
【单选题】 谷类含维生素E最丰富的部位是?
①  谷皮
②  糊粉层
③  胚芽
④  胚乳
⑤  谷壳
【判断题】 炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【单选题】 下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
【多选题】 下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
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【判断题】 农村生产发展能力的提升与贫困人口发展没有直接关系。(  )
① 
② 
【判断题】 1994年3月,国务院制定发布《国家八七扶贫攻坚计划》(简称“八七扶贫计划”),明确提出用7年时间(从1994年到2000年)解决当时全国农村8000万贫困人口温饱问题。这是中国历史上第二个有明确目标、明确对象、明确措施和明确期限的国家扶贫开发行动纲领。(  )
① 
② 
【判断题】 面对经济发展带动减贫效益递减的现实,贫困人口插花分布、多维贫困凸显等结构性特征,面对全面建成小康社会、实现第一个百年目标的历史性任务,已有的开发式扶贫模式亟需完善、调整与选择,中国扶贫思想与理论期待创新与超越。(  )
① 
② 
【判断题】 中国有历史悠久的济贫传统,孕育了深厚的扶贫济困思想。(  )
① 
② 
【判断题】 习近平扶贫思想的根本来源不是马克思主义的贫困与反贫困思想。(  )
① 
② 
【判断题】 脱贫致富终究要靠贫困群众用自己的辛勤劳动来实现。(  )
① 
② 
【判断题】 以习近平扶贫思想为指导,按照十九大报告的部署打好脱贫攻坚战,不仅要解决贫困人口脱贫、贫困县脱贫摘帽,解决区域性贫困,而且要在干部作风转变、乡村治理能力提高、乡村振兴战略实施等方面做出贡献。(  )
① 
② 
【判断题】 在中国扶贫开发事业进入啃硬骨头、攻坚拔寨的关键时期,脱贫攻坚越往后,难度越大,任务越艰巨。(  )
① 
② 
【判断题】 精准扶贫与贫困人口脱贫发展需求相衔接,意味着在贫困干预中要做到项目安排精准、资金使用精准和措施到户精准,以实现精准帮扶。(  )
① 
② 
【单选题】 第一次工业革命的时间是(  )。
①  1784年
②  1870年
③  1969年
④  2013年