【判断题】【消耗次数：1】
如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
调制面包面团时，下列说法正确的是( )。
①
面团如果搅拌不足，面团则发黏
②
面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
③
如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
④
水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
【单选题】
制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。
①
除去杂质
②
使面粉形成松散细腻的微粒
③
降低面粉的温度
④
带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
【单选题】
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。
①
体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密
②
体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳
③
体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳
④
体积大，内部组织疏松、柔软
随机题目
【单选题】
要强化体系推进，促进高质发展，要做到五个方面的事情：品牌化、品质化、生态化、绿色化和体系化。其中体系化就是要使产品类别、种类、谱系多样化，实现（）。。
①
让客户有选择
②
形成共赢产业生态圈
③
提升消费者体验
④
强化消费者记忆
【单选题】
5G关键技术中的全频谱接入技术涉及（）以下低频段和（）以上高频段，其中低频段是5G的核心频段，用于无缝覆盖；高频段作为辅助频段，用于热点区域速率的提升。。
①
4GHz，6GHz
②
6GHz，6GHz
③
6GHz，8GHz
④
8GHz，8GHz
【单选题】
（）第一个序号为0的创世区块诞生，几天后出现序号为1的区块，并与序号为0的创世区块相连接形成了链，标志着区块链的诞生。。
①
2008年11月1日
②
2009年1月3日
③
2009年11月1日
④
2010年1月3日
【单选题】
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》指出：迎接数字时代，激活数据要素潜能，推进网络强国建设，加快建设数字经济、数字社会、数字政府，以（）整体驱动生产方式、生活方式和治理方式变革。。
①
和谐化转型
②
经济化转型
③
数字化转型
④
智能化转型
【单选题】
按照人工智能类型划分，（）阶段非常接近于人的智能，这需要脑科学的突破，国际上普遍认为这个阶段要到2050年前后才能实现。。
①
一般人工智能
②
弱人工智能
③
强人工智能
④
超级人工智能
【单选题】
新一代信息技术产业发展趋势包括终端产品加快智能化，云大物智协同推动各类电子智能终端提档升级和服务创新，其中云计算解决的是（）问题。。
①
感知
②
算数
③
算力
④
算法
【单选题】
要强化体系推进，促进高质发展，要做到五个方面的事情：品牌化、品质化、生态化、绿色化和体系化。其中品质化就是要保证质量可靠、安全可控、产品优美，实现（）。。
①
让客户有选择
②
形成共赢产业生态圈
③
提升消费者体验
④
强化消费者记忆