【单选题】【消耗次数:1】
烹调加热时,食用油脂及()最易发生氧化作用。
维生素
蛋白质
矿物质
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 具有抗氧化作用的矿物质是( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 具有抗氧化作用的维生素是()
①  维生素A
②  维生素D
③  维生素E
④  叶酸
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 那些维生素及矿物质缺乏引发触发点
①  维生素B族
②  维生素D
③  钙质
④ 
⑤  全部都是
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
【判断题】 炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
随机题目
【单选题】 以下关于卫生手消毒效果监测采样方法不正确的是()
①  被检者洗手或手消毒
②  五指并拢,掌心向上
③  用含有中和剂的无菌生理盐水(洗脱液)棉拭子
④  顺序:在手指屈面,从指跟到指尖往返涂擦三次
⑤  从右侧向左侧移动,每只手涂擦面积约30cm2,随时转动采样拭子
【单选题】 以下关于外科洗手的操作要点不正确的是()
①  衣袖上挽,充分暴露前臂至上臂下1/3
②  用流动水冲洗双手-腕部-前臂-肘-上臂下1/3
③  取适量洗手液六步洗手法洗手(不少于15s)
④  再取适量洗手液环形揉搓前臂至上臂下1/3,交替进行,部位不遗漏,时间不少于2min
⑤  流动水冲洗,冲洗时指尖向上,腕部位置最低,不得反流
【单选题】 关于手卫生设施的配备不正确的是()
①  水池应方便医务人员使用,重点部门应当采用非手触式水龙头开关
②  尽量使用皂液洗手,使用的固体肥皂应保持干燥
③  干手物品或者设施应当避免造成二次污染
④  科室内可以设公用擦手毛巾方便医务人员
⑤  科室内擦手毛巾应一人一巾
【单选题】 关于建立核酸检测信息系统的描述不正确的是
①  各省份统筹设区市区域核酸检测信息系统建设
②  信息系统要实现相关信息的快速、准确录入,包括受检者信息和采样信息,迅速反馈疑似阳性样本的受检者信息
③  实现核酸检测采、送、检、报信息的快速准确和实时监测,做到核酸检测工作的全流程管理
④  信息系统能够支持多角色、多用户、高并发运行,并具备实时汇总统计采、送、检各类信息的功能
⑤  上线使用前,须按照每1小时完成实际管理人口数10%的人群采样的标准,提前进行压力测试,确保信息系统稳定性
【单选题】 单采检测阳性处置流程不正确的是
①  通知120普通救护车进行阳性感染者转运
②  通知集中隔离管理设施准备接收该阳性感染者
③  通知阳性感染者所在社区(小区)找到并控制该阳性感染者
④  通知公安机关协助进行阳性感染者转运,并开展该阳性感染者轨迹排查
⑤  通知疾控部门开展后续的流调溯源、密接排查和社区封控等工作
【单选题】 集中隔离点及其他重点人群实行
①  20合1混采
②  10合1混采
③  5合1混采
④  1户1管
⑤  单采单检
【单选题】 新冠肺炎疫情发生后,所在的设区市应当在多长时间内完成划定范围的区域核酸检测任务
①  6小时
②  12小时
③  24小时
④  48小时
⑤  72小时
【单选题】 关于新冠病毒的医疗废物处理不正确的是
①  使用单层包装袋盛装医疗废物,有效封口,确保封口严密,确保医疗废物包装无破损、无渗漏
②  核酸采样点产生的医疗废物要当日清运
③  核酸检测机构产生的医疗废物在暂存条件允许时,暂存时间不得超过2天
④  医疗废物产生量激增无法安全暂存时要当日清运
⑤  医疗废物清运应避免大风、雷雨天气
【单选题】 核酸采集感染性废物应用()包装袋风口
①  双层黑色垃圾袋
②  单层黑色垃圾袋
③  单层黄色垃圾袋
④  双层黄色垃圾袋
⑤  以上均不对
【单选题】 核酸标本转运应在密闭垃圾袋上标明()运送至特殊医疗垃圾废物暂存间。
①  新冠垃圾
②  特殊感染
③  医疗垃圾
④  医疗废物
⑤  以上均不对